アボカドとシュリンプのハーブサラダ　　
　　　　　　　　　　　　　　６種類の穀物ブレッドを添えて　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料４人分
　　　完熟アボカド　　　　　　　　１個
　　　レモン汁　　　　　　　　　　少々
　　　ゆで海老 　　　　　　　　　３０尾（約100ｇ）
　　　ハーブみじん切り　　　　　大さじ２〜３
　　　（イタリアンパセリ・チャイブ・ディルなど）
　　　塩　こしょう　　　　　　　　　各少々
　　　ロメインレタス　　　　　　　適宜
　　　６種の穀物ブレッド　　　　　２枚
　作り方
  1. アボカドは皮と種を取り除きボウルに入れてつぶし、レモン汁を混ぜる。
  2. ハーブは細かく刻んでおく。
  3. １にゆで海老、ハーブを加えて混ぜ、塩　こしょうで味をととのえる。
  4. トーストしたパンとロメインレタスを添える

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